随着食品行业的不断发展，对于食品质量和安全的要求也越来越高。为了保证产品质量和安全性，需要进行有效的监测和检验工作。而傅里叶近红外光谱技术已经成为了新一代智能化、快速准确地分析食品组成与结构信息的手段之一。

在大规模生产过程中，遇到该如何对饼干等糕点类产品进行检测呢？此时，机器操作就是非常必需且不可或缺的一环。傅里叶近红外光谱仪是目前应用最广泛、效率较高、精度较高的分析设备之一，在食品行业得到了广泛应用。

首先让我们来解释下“傅立叶”二字具体指何物？这源自于当初法国数学家约瑟夫·傅立叶（Jean Baptiste Joseph Fourier）为解决实际工程问题所设计出来反演方法，并被广泛应用于现代科技领域中数据处理以及图像处理等方面。由此傅里叶近红外光谱仪处于该分析方法的应用工具，利用物质对不同波长的电磁辐射吸收（或反射）不同，从而对样品中化学键、结构以及组成等特征进行定量与定性分析。

那么如何测量饼干呢？首先选择一款高质量、经过标准验证并且专业人员使用手册详解的“傅立叶”近红外光谱仪，这是保证可靠性和精度的前提。其次是在检测过程中所需要注意到各种环境因素：例如，在安装设备时要求避免强阳光直接照至可以明显观察位置；将示范板插入样品道口之前离开空气3分钟左右达到室温平衡状态；同时每个样品扫描之间必须有5秒以上时间间隔等;再根据检测目标设置好相关参数选项来确定开始检验即可。（注：在选取"最佳结果"时候请依据实际情况做出调整）

当然正确认识食品行业上傅里叶近红外技术这一现象背后隐藏着天文数字百万级的学术论文数据以及数量众多的市场应用。在这其中一个重要环节就是“傅里叶红外光谱仪”的检定。常规地说，设备出厂前需通过ISO 9001质量管理体系认证。当然单此还不足以能做到明确其操作性和精准度二者均达标，因而相对意义较大。

通俗点讲，“傅立叶”近红外分析仪会随着长时间使用或运输中所遭遇的打击等问题逐渐退化影响计量耗材来进行检测处理、那么如何保证该类光谱技术实验结果真实可靠？只有在一定周期进行“傅里叶红外光谱仪”的校准调整才能得出合理且精准测试值 ，并最终为食品行业生产制造以及安全性提供了更加科学依据。（注：本部分可查看相关手册文件法规）

微信号：Leeyo931201
咨询采购，报价（傅里叶红外光谱，应急，非道路，污染源排放，温室气体等检测，定量），请点击下方按钮。
复制微信号