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浙江气体配气仪价格(浙江气体配气仪价格查询)

承天示优官方账号 2022-11-18 资讯 1015 views 0

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本文目录一览:

家里有学习机的,有亲身感受的,卖学习机的请进。。。

那当然买步步高ibox学习机的旗舰版啦 这是当今学习机里功能最全 品牌最大 质量最好的了 价格是 全国统一价2198 它不仅有数理化实验室 语文英语同步教学 还有搜学王的功能 搜学王最近查出有致癌物质 高初中语法查询 黄冈中学经典试题 政治 历史 语文知识点查询 宠物背单词 .........唉呀妈呀 还有一大队呢 五天五夜都说不完呢 具体如下:

大家好:

昨天的新闻发布会的确很震撼。但公司主要做本次活动是为了让大家提出意见和建议,但是大家一味的关注那所谓的数字楼而忽略了提出建议!希望在我总结完大家跟帖子好好分析下!谢谢。

1、@ibox旗舰版一改步步高惯用的直版风格,而是采用滑盖设计,让机器更显时尚和尊贵;

2、手写+键盘双输入,满足不同用户的个性需求,手写更流畅,识别更准确;键盘更人性化,手感更舒适;

3、最出色的是@ibox采用了4.3英寸的大彩屏,创行业之最,使得整个机器更出众,更华丽,在所有的学习机当中,能脱颖而出;更为出色的是,整个屏幕的显示没有死角,无论在哪个角度,看到的效果都是非常清晰,找不到视角的盲区;

4、如此高档的机器,当然要配上高档的包装,@ibox学习机采用的是厚重而且典雅的全黑包装,正面印有庞大的机器外观图,侧面则用尊贵的银色印制了“步步高”的标识和“@ibox旗舰版”的标识。

5、包装的底部印着@ibox的核心功能“兴趣激励法”,魅力功能“无线联机学习”和产品配置;

6、打开包装盒,一台能够让所有“布丁”快乐爱学习的步步高@ibox学习机就出现在你的视野中,光看外观,是不是就让你非常想拥有它呢。

7、翻开机器的底部,能看到步步高的标识清晰干净地附在蓝色的机器的底壳上。

8、我们已经迫不及待地想要打开机器,来了解一下它强大的功能了吧!按下机器的开机按钮,大约1秒钟左右,@ibox的蓝色立体的标识就渐渐显示出来,整个开机过程可以用“极速”这个词来形容,算一下,它每学期节省你多少宝贵的时间呢?

9、进入@ibox的主界面,我们不妨先很快地浏览一下它的各个界面包含的学习功能吧!第一个界面主要包含了“查单词”

和“背单词”功能。查单词,@ibox提供了十一本版权词典,包含了《朗文当代》、《新英汉》、《古汉语词典》和《现代汉语词典》等。背单词功能,@ibox主要强调了它的“宠物背单词”功能,通过非常有趣的宠物成长过程,来使单词达到强化记忆的效果。

10、我们用手滑动屏幕,进入第二个界面,也就是考试和学习模块,这个模块包含的功能实在不少,主要有“多门课程学习”、“模拟考场”和“动漫课文”,可以满足中小学生的课程同步,与老师教授的知识同步学习,达到辅导和强化知识点练习的效果。当然可能很多同学更需要的正是“国际音标”、“初中语法”和“高中语法”,多数“布丁”的学习日志里,使用最为频繁的功能,正是“中学语法”和“高中语法”。

11、再用你的手指,将界面滑到第三屏,在这个界面下面,包含了你最喜欢的“飞天音乐”和“飞天影音”,也就是我们最耳熟能详的“MP3”和“MP4”功能,值得一提的是,@ibox的“飞天影音”支持了网络最为普遍的RM和RMVB两种格式,而且你不需要任何转换工具,只需要将他们下载下来,放进去,就可以播放。这简化了你看 文件的过程,让“爱看电影”的学生有更多更好的选择。

12、我们现在来说说这款机器最有魅力的一个功能,幸运BBK,也就是无线联机学习,它也就放置在这个界面里。联机学习,也就是通过这款机器的无线传输,与其他@ibox用户联在一起,组成一个兴趣学习小组,在这个小组里,@ibox设置了6关,小组成员可以互相抢答知识点,答对加分,打错给对方加分。联机学习让枯燥的学习变得互动和有趣,让一个人的学习变成几个人一起学习,学习不再孤独和乏味。就像个人电脑接入互联网,而使得人的知识获得圈子一下子扩大了一样,@ibox联机学习,可以说是开创了中小学生学习的“人与人”互动的新时代。

13、现在又要动用你的手指了,因为我们要滑到最好玩的一个界面——娱乐界面,在这个界面里,@ibox提供了多款极其好玩的小游戏,有益智类的,有策略类的,还有竞技类的。这些游戏基本都跟“无线联机”和“兴趣激励法”接轨的,你可以在《使命》里联机交易武器和药品;可以在《宠物泡泡》里联机PK,直到将对方PK死掉;可以在《猫狗大战》里动用你的智慧将对方比拼至死;你还可以与你的同伴一起对战象棋。总之,联机对战让单机版升级到联机版,让人机互动升级到人人互动;但同时,这些游戏不是想玩就能玩的,首先,你必须去学习挣得GB,有了足够的GB,你才能有支付玩游戏的本钱,而且玩游戏花钱如流水,你想要不学习,而沉溺在游戏里,几乎不可能。

14、我们滑动屏幕到最后一个界面里,除了系统设置的各个模块,我们可以清晰地看见这些图标:图形计算器、数理平台,还有马上就要加入的:兴趣物理、兴趣化学、文科搜学;下面我们就来说说这些功能:

·“数理平台”将数学数理规律,几何定律用图形表示,更为直观地让学生理解数学规律。比如正弦函数y=asin(bx+c)+d,想知道该正弦图象随a,b,c,d值变化而如何变化吗?利用兴趣数学,用鼠标拖动a,b,c,d值,使之变化,直观地看一下函数曲线的形状受abcd值变化而变化的规律,这比教科书上死板的知识要有趣的多,最主要的是,集合实验过程,学生就能够牢固地掌握正弦函数的变化规律。

·“兴趣物理”就是将物理中的“电学”“光学”“力学”“热学”等物理运动,惟妙惟肖地展示在学生面前,将传统的实验过程模拟到IBOX学习机里面,让学生不用进实验室,就能清晰地理解物理原理,这比做几百道题目还要有效。比如兴趣物理,楼道开关电路实验,网友使用现成的电路器材,鼠标拖动使之成为闭合的电路,实现楼上开灯楼下关灯,楼下开灯楼上关灯;如果电器件选择有误,则伴随着很多特效,如电池组短路而爆炸,电灯泡超负荷爆炸。这样反复地实验,直到电路装置成功,学生就能在实验过程中,掌握电路的原理。

·“兴趣化学”完全模拟化学实验室,在任何地方,想做任何实验,想证明任何痴心妄想的假设,都可以在IBOX学习机里完成你天才的想法。比如:研究加热碱式碳酸铜,用户自己取实验器材,依次鼠标选择实验支架、酒精灯、试管、碱式碳酸铜固体、导管和取氢氧化钙溶液,依次选择完毕后,用户点燃酒精灯,这时候就可以看见在试管里碱式碳酸铜进行遇热反应,产生的气体在氢氧化钙溶液里释放,并使溶液变浑浊。这只是最简单的化学反映的例子,也许你有更荒唐的想法,比如如何从硝酸银中提炼银,从水中分解氢气,尽管试吧,IBOX学习机满足你学习的欲望,并且让你在实验中掌握化学变化的原理。

15、如果你细心的话,你会看到一个“飞鸽传书”图标,这是一个在线聊天和传输文件的模块,你可以在无线网络区域里,与另一个或另几个@ibox用户同时在线聊天,文件共享,这能够给现在的中学生辛苦的学习增添一些色彩,让学习之余,可以享受沟通和分享的快乐。

16、如果你觉得所有界面的图标比较难以清晰地辨认,大可以启动快捷桌面分类,它可以让图标的分类更清晰醒目;

17、如果你实在觉得这个绚丽的界面实在不是很方便,大可以更换主题,你有三种主题可以选择;如果你更喜欢默认主题,那么你还可以将你自己的照片设置成桌面背景,以此使你的爱机更个性

18、@ibox还设置了锁屏功能,你同时按住前进和后退键,就可以实现屏幕上锁,解锁;

19、我们来说一说“宠物欢乐谷”,这个功能比之前的版本做了比较大的变动,增加了很多模块,它包含了“丛林冒险”、“智慧谷”、“剧场秀”、“武道会馆”、“温馨小屋”、“百花仙子”和“恰恰商店”;

丛林冒险是一款学习性游戏,主要练习学生的大脑反映敏捷度和小学生数学混合运算的;你可以选择难易程度,进行练习;

智慧谷分为三大模块,三个模块都可以通过@ibox的无线联机学习功能进行操作,主要是练习英语单词,并通过反复的操作加强记忆;

另外,@ibox还提供了“武道会馆”、“温馨小屋”、“百花仙子”和“恰恰商店”来供辛苦的学生学习之余的娱乐和放松;

20、@ibox采用1700MAH锂离子充电电池,使得待机时间更长,你可以边听音乐,边看电子图书或者学习,而有了这样一块电池,你的机器足以持续4-5小时的工作;

21、@ibox旗舰版采用的是USB 2.0的高速传输接口,使得传输的速度更快,你再也不用花费几十分钟来等待一部电影的传输了;

22、@ibox在耳机播放状态下,你可以聆听到它完美音质的一面,高音嘹亮,低音厚重;

23、@ibox自身拥有1G的内存储设备,并且采用最流行的TF卡外存储,最高存储可以达到4G,它比@ibox系列第一代和第二代产品进步了不少,你几乎不用担心你购买的TF卡会无法识别或者老出问题了。

24、@ibox密码设置单独成为一个模块,你可以在该模块下,设置游戏密码、资料密码和开机密码;

特色功能:

兴趣数学*

在超级画板的基础上,运用图形、轨迹动画等形象的方式,帮助用户理解抽象的几何、函数定理。用户可以进行画图,数学运算,图象法解数学问题。兴趣数学让用户真正的体会数学的趣味性,从而轻松掌握数学解题方法,攻克数学难题。

兴趣物理*

光学实验、力学实验、电学实验功能可以将抽象的原理,通过模拟实验的方式给大家表现出来。同时可以监测整个实验过程。

兴趣化学*

化学实验室等功能让你轻松在不需要任何化学仪器的情况下可以模拟初中、高中主要的化学实验过程。

文科搜索*

历史、地理、生物、政治的主要知识点都可以查询,涵盖初、高中主要的文科知识点。随时查询随时记忆。

公式定理*

从小学到高中的主要数、理、化公式都可以查询,并配有例题和注意要点。掌握1个原理胜做百道题。

步步高学习机还有专门的官方网站和论坛 我觉得学习机还是很重要的 毕竟初高中知识都抽象化了 学习机能起到课后铺到 课前预习的功能

忘了告诉你 我也是一名即将上初中的学生 在吴江市桃源中学 我就准备买这个.....o(∩_∩)o...

一台一般的气相色谱仪大概多少钱?比如说GC9790.主要分析酯类样品。

大约七八万吧,国产的,像是福立的,分析酯类样品一般色谱柱就可以了,如果买国产的话应该不会超过十万,还要看你需要什么配置色谱柱、检测器、进样器等。如果是进口的话,像PE、安捷伦或是岛津的就要贵了。

天美气相色谱仪价格多少

国产的都很便宜的,要看什么配置了,3个检测器,3根柱子外加电脑,气源,标样,撑死了20万,一般的成交价格也就在十几万左右,要是差一点的,78万的都有啦,有很多选择的,国产的北京北分瑞利,浙江福利也都不错

国产气相色谱仪哪家好?

上海有一批,山东枣庄也有一批,北京也有几家,辽宁也有,我知道的辽宁科瑞色谱技术有限公司,专做气相色谱仪,十几年的老厂了,通用气相色谱和专用气相色谱仪都做,售后服务还是不错的,关键是这个厂家的仪器还出口到国外很多,质量和技术绝对过硬

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蛋糕月饼怎么配料

蛋糕制作工艺

1、可可海绵蛋糕

原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。

用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。

制法:

(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。

(2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。

(3)将低筋粉和可可粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司。

(4)将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤。

(5)约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。

2、香草海绵蛋糕

原料:鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。

用具:搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

制法:

(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。

(2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖和香兰素或香草粉,放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。

(3)轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉,稍加拌匀后,加入生菜油及脱脂淡奶,继续拌至匀透成蛋糕司。

(4)将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,入烤箱烘烤。

(5)约烤30分钟,蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。

3、香橙海绵蛋糕

原料:鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。

用具:搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

制法:

(1)预热烤箱至170℃(或上火175℃、下火160℃),在烤盘上铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。

(2)将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。

(3)在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖,上搅拌机搅打至稠厚并泛白,再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油,全部拌匀透。

(4)将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内,上搅拌机搅打成软性泡沫状,拌入蛋黄混合物,拌和均匀,装入备用的蛋糕圈内,并顺势抹平,进烤箱烘烤。

(5)约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。

4、杏仁海绵蛋糕

原料:鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。

用具:搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

制法:

(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火170℃),在烤盘上铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。

(2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖上,搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时,加入适量脱脂淡奶,转用中速或低速搅打一会儿。

(3)仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入,稍加拌匀后,再加入溶化的白脱油,拌和匀透,装入备用的蛋糕圈内,进烤箱烘烤。

(4)约烤30分钟,至蛋糕完全熟透时取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。

5、蜂蜜海绵蛋糕

原料:蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。

用具:搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

制法:

(1)将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内,用蛋扦搅打均匀备用。

(2)预热烤箱至170℃(或上火170℃、下火160℃),在烤盘内铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。

(3)将乳化油倒入搅拌桶内,打入鸡蛋并加入白糖,上搅拌机搅打至完全膨松。

(4)将筛过的面粉和发酵粉慢慢地倒入搅拌桶,稍加拌匀后,再加入花生酱和溶化的白脱油以及脱脂淡奶,拌和匀透。

(5)将拌匀的物料装入备用的蛋糕圈内,并顺势抹平表面,进烤箱烤,约40分钟,至完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。

注:蛋糕乳化油又称“SP”,能使蛋糕加快乳化,体积蓬松,特别适用于大生产,但生产出来的蛋糕收缩比稍有增加。花生酱可用烤香脆的花生仁,加水磨制而成。

6、咖啡海绵蛋糕

原料:鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。

用具:搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

制法:

(1)预热烤箱至180℃(或上火185℃、下火165℃),在烤盘内铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。

(2)将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内,加入白糖和速溶咖啡,上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。

(3)将低筋粉过筛后,细心地倒入搅拌桶,并搅拌均匀,然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶,全部混合拌匀。

(4)将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内,并顺势用手抹平表面,进烤箱烘烤。

(5)约烤35分钟,至完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,至冷却后即可使用。

7、草莓海绵蛋糕

原料:鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量。

用具:搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

制法:

(1)预热烤箱至170℃(或上火165℃、下火155℃),在烤盘内铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。

(2)将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内,上搅拌机搅打至完全膨松,加入草莓果酱,用中速稍加搅打。

(3)将低筋粉和玉米淀粉一起过筛,然后慢慢地加到搅拌桶内,并搅拌均匀,再加入生菜油和脱脂牛奶,混合拌匀。

(4)将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内,进烤箱烘烤,约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷透后即可使用。

8、樱桃海绵蛋糕

原料:糖渍樱桃120g、鸡蛋570g、白糖270g、低筋粉300g、生菜油60g、脱脂牛奶适量。

用具:粉碎机或斩刀、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

制法:

(1)预热烤箱至175℃(或上火170℃、下火160℃),在烤盘内铺上垫纸,再放上蛋糕圈备用。

(2)将糖渍樱桃用粉碎机或用斩刀剁成碎末备用。

(3)将鸡蛋和白糖一起放在搅拌桶内,上搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状。

(4)将面粉过筛后,细心地拌入搅拌桶,并依次加入备用糖渍樱桃碎末、生菜油及脱脂牛奶,全部混合以后,将其装入备用的蛋糕圈内,进烤箱烘烤。

(5)约烤35分钟,至完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷透后即可使用。

9、香蕉海绵蛋糕

原料:鸡蛋500g、白糖300g、香蕉果酱100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米淀粉100g、脱脂牛奶适量。

用具:搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

制法:

(1)预热烤箱至170℃(或上火175℃、下火160℃),在烤盘内铺上垫纸,再放上蛋糕圈备用。

(2)将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离,分装在两只搅拌盆内备用。

(3)将蛋黄和一半的白糖放入搅拌桶内,上搅拌机搅打至泛白并成浓厚乳沫状,依次加入香蕉果酱、生菜油、筛过的面粉和玉米淀粉以及脱脂牛奶,并不停的搅打,匀透备用。

(4)将蛋白和另一半白糖放入搅拌桶内,搅打成硬性泡沫状,混入蛋黄混合物,并搅打均匀,装入备用的蛋糕圈内,顺势抹平表面,进烤箱烘烤。

(5)约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,覆在蛋糕板上,冷透后即可使用。

10、芒果海绵蛋糕

原料:鸡蛋600g、芒果果酱60g、溶化的白脱油60g、低筋粉150g、脱脂牛奶适量、白糖150g。

用具:搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

制法:

(1)将烤箱预热至170℃(或上火170℃、下火160℃),烤盘内铺上垫纸,再放上蛋糕圈备用。

(2)将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,盛放在两只搅拌盆内备用。

(3)将蛋黄放入搅拌桶内,上搅拌机搅打至泛白,加入芒果果酱和溶化的白脱油,继续搅打匀透,再放入低筋粉打匀,最后加入适量脱脂牛奶拌匀。

(4)将蛋白和白糖放在另一搅拌桶内,搅打至软性泡沫状时,拌入蛋黄混合物,拌和匀透,装入备用的蛋糕圈内,进烤箱烘烤。

(5)约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,覆在蛋糕板上,待冷透后即可使用。

1》天使蛋糕

材料:

蛋白6个、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精数滴、低筋面粉90克、盐1/4小匙

作法:

1.蛋白及塔塔粉放在钢盆中,不可沾到一丝油,水或蛋黄(否则会打不发)

2.用打蛋器打蛋白,打1分钟后加糖继续打

3.打6~7分钟至湿性发泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡

4.取走打蛋器,牛奶及香草精加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀

5.面粉及盐筛入,拌匀,拌匀就好,不要过度搅拌

6.将面糊倒入9吋中空的圆环形模型中,表面抹平

7.入烤箱190度烤25分钟,见表面破裂微焦,按之有性即熟

8.用刀沿模型周围割开,翻面用力摔,蛋糕即掉出来,天使蛋糕韧性大,不会摔碎.

2》奶油草莓蛋糕

基本材料

器具:烤盘(12x25cm)1个

材料:

鸡蛋(打散)2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、草莓25-30颗、薄荷叶适量

作法:

1)将烤盘纸铺在烤盘上,然后放入烤箱内预先加温至18度。

2)低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。

3)将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。

4)将蛋黄,砂糖倒入干净的钢盆里,以隔热水加热的方式充分的打发至稠状

5)加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料,充分搅拌均匀。再倒入烤盘里,以180度的温度烤12分钟。

6)蛋糕待凉后从烤盘取出。

7)将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。

8)把洗干净的草莓去蒂头,只留下2-3颗作装饰。

9)步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上,并铺上去蒂的草莓。

10)放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟,即可完成。

注意:

海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外,在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜奶酪代替高热能的鲜奶油,如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料,这一道甜点可说是即美观又有营养。

3》菜谱名称 西红柿蛋糕

基本特点:健胃养血

基本材料:

鸡蛋3个,肉末50克,海米和炸花生米各20克,西红柿2个,花生油20克,葱末、姜末各10克,另精盐、味精和料酒各少许。

制法:

1、鸡蛋磕入碗内,搅打均匀;

2、海米、花生米剁碾成末,放入碗内,加肉末、蛋液、姜末、葱末、精盐、味精、料酒,搅拌均匀;

3、花生油放入炒锅内,倒入混合好的鸡蛋液,用微火焖15分钟,取出晾凉,切成图案花样;

4、西红柿切成大薄片,摆在盘子的周围,切好的蛋糕放在盘子中间即成。

功效:健胃养血。

用法:佐餐食用。

应用:适用于脾胃虚弱,食纳不佳,贫血乏力者。

4》浙江菜香橙糕

【特点】蛋糕般的松软质感,颜色诱人.

【原料】

材料

巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黄60克、细砂糖50克、吉利丁片5片、动物性鲜奶油250克、草莓4颗

【制作过程】

作法:

1、吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。

2、蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中,隔水加热煮至80度左右,即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。

3、将上述材料隔冰水拌打至浓稠,鲜奶油亦拌打至6分发,两者一起拌匀。

4、将巧克力派垫于蛋糕点模型下,添上馅料至一半高度,再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满,所有材料依序做好。

5、冷冻2小时至全部凝结,脱模后刷上一层果胶(亦可不刷),再装饰上草莓即可。

5》浙江菜家乡芝士蛋糕

【原料】

馅皮:面粉225克,发粉10克,砂糖50克,牛油150克,水75克。

填充料:利确达芝士500克,雪利忌廉100克,砂糖125克,面粉50克,厚忌廉35克,酸忌廉300亳升,蛋黄6个,蛋白6个。

【制作过程】

馅皮:

1、把面粉,发粉和砂糖混合搅拌,再加入水和牛油于结合成形,覆盖上不透水纸,冷却1小时。

2、把炉预热至180C

3、将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂,张贴上馅皮。

4、放在低架上,以中低火烘局8-10分钟,冷却之。

填充料:

1、除蛋白外,把所有材料混合搅拌,直至柔软。

2、搅拌蛋白直至成形,之后加入混合物1。

3、 注入馅皮中,放在低架上,用中低火烘局30-40分钟。 4、冷却1-2小时,撒上糖霜点缀上桌。

6》蜂蜜蛋糕

所需材料:

蛋8个、糖180克、蜂蜜1/4杯、低筋粉200克、盐1/4小匙、色拉油2大匙

作法步骤:

1. 烤箱先预热到175℃。

2. 烤时放烤箱下层,烤约50分钟。

3. 蛋和糖隔水加温后,用电动打蛋器打约3分钟,不要像打一般海绵蛋糕一样打得那么发。

4. 加蜂蜜再打5分钟到浓稠程度。

5. 面粉、盐筛入,用直形打蛋器不怕搅拌,可以放心彻底搅拌均匀。

6. 将面糊刮入模型中,表面要刮平。

7. 拿起模型多摔几下,把气泡震出,即可烤焙。

8. 好,取出倒扣在凉架上,撕去底纸,待凉后再予切片。

备注:

如果您的烤箱放不下9.5x11.5 吋的方模型,可改用7.5x9.5 吋的方模型,材料份量乘以2/3(蛋的份量为:全蛋5个,外加1个蛋黄)。

7》葡萄干小海绵

所需材料:

蛋4个、细砂糖120克、低筋面粉120克、盐1/4小匙、色拉油2大匙、牛奶2大匙、葡萄干适量

作法步骤:

1. 烤箱先预热到210°C。

2. 烤时放烤箱中层,烤20分钟。同基本海绵蛋糕全蛋做法,最后混入葡萄干,即可舀入模型中。

***************************************************

这些毕竟都麻烦还需要特殊工具,如果有烤箱,那就用下面的方法,很方便简单!

原料:鸡蛋5个、砂糖4大勺、色拉油3大勺、面粉150G、

1.5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开,然后用打蛋器把蛋清打成奶油状。

2.蛋黄+4大勺砂糖+3大勺色拉油搅拌均匀。

3.面粉大概150G过筛后也放进2里,再用打蛋器搅拌,这次不用很长时间,均匀就好。

4.分两次把奶油状的蛋清放到3里搅拌均匀。烤箱预热。

5.把4倒入蛋糕模子里,放进烤箱190C、20分钟。

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没有烤箱和蛋糕模 ???OK 无所谓

咱用电饭锅做蛋糕

材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.

1、面粉筛三、四次

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

3、蛋清里放少许盐(有助于打发)

4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了

5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7

7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌

8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7

9、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀

10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去

11、盖上盖子,按下煮饭

12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。 以上是蛋糕的 等等我给你找月饼的使用器具:[/b]

月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱。

[b]材料及份量:[/b]

花生油(3/5杯)、转化糖浆(4/5杯)、糖(1小勺)、盐(1/2中勺)、苏打(1/4小勺)、低筋面粉、焦糖(1小勺)、水(1大勺)、豆沙、鸡蛋。

[b]步骤:[/b]

1),将水、盐、糖、苏打、搅拌均匀备用。

2),转化糖浆加花生油,用打蛋器搅拌均匀,再加入1)的备料,继续搅拌,并加入适量的焦糖以增加颜色的浓度。最后成粘稠状备用。

3),面粉用网筛筛过后倒入2)中,搅拌均匀成为面皮。

4),撒一把面粉在桌上,将面皮揉成长条、切成小块备用。

5),将豆沙平均切成小块,馅儿与皮的比例是10:3。

6),手上沾一层面粉,将豆沙包入面皮中,包时双手反方向旋转,务必使外皮均匀包住豆沙馅儿。

7),月饼模撒入薄薄一层面粉,将6)压入模子中,左右敲打一次,便可将成形的月饼打出。

8),鸡蛋只留蛋黄打散,用软毛刷在月饼上刷一层蛋黄汁。

9),将8)放入烤箱,以375度烤25分钟即可。

广式月饼糖浆饼馅的制作方法及要点

从饼皮上划分,广式月饼可分为糖浆皮、嗱酥皮和冰皮三大类。其中以糖浆皮月饼为主体,因为糖浆皮月饼历史悠久,源远流长,广为传播。加上皮质柔软、滋润,皮色金红,可塑性大,能制作风味各异的月饼,如蓉口类的甜饼和果仁类的咸甜兼备的月饼,且保鲜期长,这是糖浆皮月饼的一大特色。本文将从技术层面,试过相关的制作关键,用多年的制作心得与同行交流。

一、制作糖浆与关键:

配方:A. 白砂糖50公斤;清水25公斤; B. 柠檬酸50克;苹果酸10克;

制作:先将清水放进清洁的铜镬里,用猛火煮沸,加入白砂糖搞动均匀至煮沸后改用中火煮,待糖浆煮至115℃,把柠檬酸、苹果酸分次加入至糖浆煮至116℃时即可收火。将煮好的糖浆用漏斗过滤,放进干净的容器内,静置(候冻)三天至一周即可。

关键:

1.煮糖浆要选用粗白砂糖,因为粗白砂糖是用甘蔗提取炼制的一种双糖,色白,晶体粒均匀,松散,清甜味,无杂味,易容于水,是一种有机物质在酸或酶与水的加温下,可变为等重的葡萄糖和果糖的混合物,所以又称为转化糖。

2.煮糖时有人会将糖煮焦,其原因有:溶糖时先落糖后落水,或刚放糖落水中时少铲动,糖沉淀在镬底中。还有的原因是火候过猛,煮制时间过长都会引致糖煮焦。

3.煮糖浆时加入柠檬酸、苹果酸是制作广式月饼的一大特色。它能使月饼饼皮回油快,且色泽金黄,柔软闪亮。但多放了口感不好,味太酸。放少了,则饼皮回油后生硬而且色泽黯然无光。

4.鉴别和分析糖浆的浓度标准:

A. 从观感上看。用镬铲把糖浆提起时从铲角边流下的糖浆成棱形,流到最后一滴糖浆有回缩力。

B. 从触角上分析。用手指粘上糖浆做分开合上动作时感觉有粘糊状,冻后的糖浆用手搅动时有一定阻力。

符合上述两个条件的任何一条,煮制出来的糖浆浓度则符合要求。此系按制作经验判断,现改用仪器测量更做到万无一失了。

5.糖浆浓度过稀,则面粉的受糖相对减少,和面时水份大,筋度增加,使用粉焙多,月饼容易离皮,且不易上色,饼边白,光泽度不够。若糖浆浓过稠,使面粉的受糖量相对增大,则导致饼胚烘熟后离壳和焦黑。

6.煮糖浆要先猛火后中火,这样可使糖浆中的水份不易过快挥发。如水份急剧快速挥发,镬边的糖浆便会起焦,从而出现结晶体,导致糖浆冷却后会回生。如果从开始到最后都用慢火煮,会浪费时间,糖浆的稀稠度难以控制。所以,煮糖浆时一定要先猛火后中火。并根据天气干燥情况控制糖浆浓度。

7.煮制糖浆中的糖泥杂质如不清除或清除不干净,制成月饼后,饼皮会出现麻点和影响光泽,使月饼外观大为逊色,严重的还清现沙粒状。

8.在煮糖浆时,若糖浆喷溅,可往糖浆中加入一些清水,使其下坠,并要将火减慢,使糖浆中的水份挥发得到缓和温纯。

二、糖浆皮的配方、制作和关键

配方:低筋面粉5000克;糖浆4000克;生油1250克;枧水80~100克。

制法:A.面粉预先筛过备用。

B.先把糖浆放进和面机内,加进枧水开机搅拌,待糖浆和枧水后匀后,分次加入生油,待充分混合后,把面粉加入,搅拌均匀即可。将已和好的面团放进干净的容器内,静置约二小时便可使用。、

质量要求:皮质柔软,软硬适度。

关键:

(1). 制作糖浆皮最适宜用低筋面粉或月饼专用面粉。其湿面筋含量在22%~24%为佳。中筋面粉可适量使用,高筋面粉则不宜使用,因面粉筋力过高面团的韧性和弹性大,这样就容易出现面团变硬,可塑性差,加工时易收缩变弄,操作困难,烘烤后饼皮不够松软和细腻,易发皱,产生裂纹,图案花纹不清晰,回油慢,光泽差。

(2). 制作糖浆皮,一定要选用优质生油,最好选用近年一些企业生产的月饼专用油。其原因是:生油脂肪低,制成的月饼滋润,回油快,色泽鲜明,口感有清香味。而月饼专用油还有延长月饼保质期,其原因是油脂本身不会产生异味,同时增加月饼风味和色泽金黄亮丽。

(3). 和面时要加入适量的枧水,其作用主要有几点:①. 中和转化糖浆中的酸,防止月饼产生酸味和影响口味。②. 控制回油的速度,调节饼皮软硬度。③. 使月饼的碱度(PH值)达到易于上色的程度。④. 枧水和酸中和时产生C0气体可使月饼适度膨胀,口感疏松。但如果枧水放得过多,会使成品色泽显得暗瘀,易焦黑,烘熟后饼皮霉烂,影响回油。而枧水放得过少,烘烤时饼胚难上色,熟后饼边出现乳白点或皱纹,外观欠佳。

(4). 饼皮和面过软,则容易粘饼模,如果使之容易脱模,必须使用过多的粉焙,粉焙过多,容易引起饼面有白点或离壳,光润度差。若饼皮过硬,包馅时容易爆烈、露馅,烘熟后成品有皮现象,回油差,冷却后饼皮整块脱落,饼形呆板,胀润度差。

三、饼馅的制作与关键

1. 伍仁馅的配方、制法与关键

配方:杏仁5公斤;榄仁6公斤;合桃仁4公斤;瓜仁6公斤;白麻仁4公斤;生糖肉10公斤;糖冬瓜4公斤;生油3公斤;曲酒1公斤;玫瑰糖1公斤;桔饼2公斤;砂糖8公斤;糕粉9公斤;水8公斤。

制法:A. 先将水用器具盛载,加入白砂糖搅拌至溶解。

B. 桔饼、糖冬瓜用刀切成幼粒备用。

C. 将果仁料、生糖肉、玫瑰糖和已切好的桔饼、糖冬瓜拌匀,再加入曲酒和已。 好了 就这些吧 如果不对 你就自己上百度找吧 要分别找 麻烦了点

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